43 18. Dürr- und Sauerfutterbereitung. Die Güte des Heues steht auf Island ebenso wie bei uns in enger Beziehung zu seiner Bereitung. Man unterscheidet auch auf Island zwei Hauptarten des konservierten Grasfutters: 1. Dürrheu (isl. f>urhey) = Trockenheu, und zwar a) Grsenhey = Grünheu, das normale Putter. b) Ssethey = Braun- oder Süßheu. 2. Sauerfutter (isl. Sürhey). Die Hauptmasse des Grasertrages, selbst dessen der feuchtesten Moorwiesen, wird zu hurhey verarbeitet; aber auch die Sürhey-Gewinnung gewinnt von Jahr zu Jahr an steigender Beliebtheit, was in Anbetracht des besonders im Südland oft so rauhen und regnerischen "Wetters vollkommen verständlich ist. In Bezug auf die Dürrheubereitung ist nur wenig zu bemerken. Das Mähinstrument ist die von dem verdienten Landwirtschaftslehrer TORFI BjARNASON 1870 eingeführte schottische Sense = isländisch Ljär m.; vor ihrer Einführung war ein original-isländisches Gerät benutzt worden, dessen Sensenblatt mit Kiemen am Schaft (Orf n.) befestigt wurde, die sich aber im feuchten Grase während des Mähens unaufhörlich lockerten, was Arbeits- unterbrechungen zur Folge hatte. Noch stärker wie die zu seiner Befestigung dienenden Riemen wurde aber das Sensenblatt selbst durch das Mähgeschäft mitgenommen. Es mußte fortgesetzt mit dem Wetzstein schneidig erhalten werden. Aber auch das schien den Isländern noch so ungenügend, daß sie das Blatt täglich im Holzkohlenfeuer dünner hämmerten. Das Verfahren ist in: Rit pess. Kgl. Isl. Lserd. L. Fjel. 1789, Kbh. 1790 IV; OlAFUR ÖLAFSSON: Um Ljädengsli („Sensendengeln“) eingehend beschrieben. Es ist wegen des starken dazu benötigten Kohlenverbrauches den isländischen Wäldern verhängnisvoll ge- worden. (Ein zweiter Faktor war u. a. der bis ins 15. Jahrhundert anhaltende Holzverbrauch für die Eisendarstellung!) Jeder Bauer bedurfte nämlich für die sommerliche Mähsaison 1 kolahest, d. h. eine Holzkohlenpferdelast (ä 4 isländische „Tunnur“ == Tonnen). Auf die zu seiner Zeit 5369 isländischen Bauernwirtschaften repartiert, berechnet der oben genannte Autor den sommerlichen Verbrauch von Holzkohle zum Sensenglattschmieden auf 21476 Tunnur. Es kommt hinzu, daß die Bereitung der Holzkohle recht wenig rationell war. Der große Aschenreichtum des Holzes der isländischen Birke (Verhältnisse, über die ich mir Vorbehalte, in einer späteren Arbeit Mitteilung zu machen) erschwerte anscheinend den Verkohlungsprozeß; man gewinnt, wie M. STEPHENSEN in: Klaustur-Posturinn (Kloster- post) 7. Jhg., 1824, ViÖeyjar Klaustri: Um kolabrennslu, klagt, oft nur 1 Tunna Kohlen, wo man hätte 4 erhalten können. Die Meiler flammten seinerzeit auf Island im wahrsten Sinne des Wortes „meilenweit“ nnd wurden gelegentlich erst halb zu Asche geworden bedeckt. Der Unvollkommenheit der Mähgeräte entsprechend, war und ist die Leistung eines Knechtes nicht sehr erheblich. Entsprechend alter Bauernsitte soll ein Durchschnittsknecht ein ebenes quadratisches Stück von je 30 Klaftern Seitenlänge am Tage mähen, genannt dagslatta; es beträgt fast genau 1/8 ha = U/3 preußischen Morgen. Die Mähzeit selbst, Slattur m., beginnt gegen Mitte Juli, um erst im September beendet zu werden. Zunächst mäht man die Tune; es geschieht das im allgemeinen nur einmal 6*

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