17 ©efcrauc&cð sooit ©öbern ffnb bie 3ðlánber gan^ bon ifjren 93orfaf)ren ent* artet, bte ftc& betbeð fefjr angelegen fein Itefett. Ste Sebenðtoetfe ber 3ðlánber. Ðbfc&on afleð álorn auð Sánetnarf eingefúfjrt toirb, fo tfl bað Sanb an Sefcenðmttteln feineðtoegð arnt unb nur 3)íangeí att SSorfit&t, fo toíe geffler in ber búrgerlic&en (Stnric&tung toaren @c&u(b baran, bafí fo oft 'gungerðnottf bíefe Sttfel ífeimgefuc&t. IÐie 4?aufltfpeífe auf Sðtanb ftnb getrocfnete fjífc&e unb eine SOíiIc&ffteife, bie @f&r genannt mirb. 2)íe ge« trocfneten S'ifc&e finb 35orfc& unb Sang unb toerben, eí)e man fie benugt, erfi jtoifc&en <Stetnen gefío&ft unb mit bíeíet, am liebfien atter ranjiger, Sutter gegeffen. SÐtefeð ifl bie aflgemeine SOÍittagðfpeife uttb toerbett bíe Sifc&e imnter auf biefe SBeífe gettoffen ttnb niematð gefoc&t ober eingetoeicflt. @f&r toirb auð aígerafimter áíuf)= ober ©c&aaféí milc& bereitet, bie mit Baab junt (Serinnen gebrac&t unb fiernacfl auðgeflreft toirb. 35iefeð ©ericflt toirb tnit fúfer SWiIcf), mitunter mitíRafjm genoffen; berjenige, toelc&er auð frifc&er SOÍiIcff bereitet toirb (fltbrifiur), if 6efon» berð angenefmt; im ©ommer toirb frifcfer @f&r fotoof)! am 3Korgen toie am Qíbenb genoffen; itn SBinter bagegen faurer @ft)r, am lieBfien mit ©rúfje otoer 2flefI6rei oermifcíft. @8 toirb námlicfl Oon biefer flltiícflfþeife ehte bebeuteitbe IKenge fút bett 2öinteroer6rauc& jubercitet, toelcfle, itt gro* fett ííonnen f)ingefe§t, 6alb fauer toirb. SSon Sutter Oerjelfren bte 3ð= íánber eitte auferorbentlicfle Ouantitát, toelc&eð barin tneift 6egrúnbet tfl, bafi faft alle íf)re @fleífen falt genoffen toerben. Sflur int @omtner toirto bíe SSutter frifd) unb ungefaljen genoffen, am tfáufigfien a6er ranjige SButter, toeIc&e ntefjrere 3af)re auf&etoafjrt toerben fann. 25íefe ranjige 33utter Oertritt 6ei bett Sðlánbertt bie @tefle beð ©etoúrjeð unb toeð @aI§eð, toelcfle fafi níemalé 5U trgenb einer @fleife Oertoanbt merben. 35ie armen Sifc&er nefjmen ftatt ber S3utter eine SDiifcIjung oon Saíg unb Xfjran, aucfl t&ut ittatt nidft felten ettoað S33aflfifc^= ober @eel)unbðtf)ran in ein S3utterfaf, um bie SSutter conftfienter ju nta* djen. 2)afj ©utter alð einer ber toidjtigfien fliaíjrungðartifel auf Sðtanb angefeljen toirb, fann man barauð a6ne|men, bafj ein alteð ®efe§ fúr bie Qlr6eíter, toeldfe 6ei ber Sifc&erei fjeífen, toöc&entIid) Jebeut 3y2 Sflfunb S3utter unb 10 ípfunb gebörrfe Sifcfle 6efiimmt. ®ienft6oten 6efommett bagegen, ber áfnedft 2'/2 flffunb unb ba§ 3)ienfimábd)en bie -gálfte bíefer SSutter toöc&entlidj bað ganje 3af)r f)ínburc&. SSrob toirb toenig gettoffen unb biefeð nur ungefáuert unb in ffac&en Slaben. 3)a8 meifte áíorn toirb atð £í)omfen, Ætunfíjeiten Sáíanb’S. 2

(1) Band
(2) Band
(3) Saurblað
(4) Saurblað
(5) Kápa
(6) Kápa
(7) Blaðsíða 1
(8) Blaðsíða 2
(9) Blaðsíða 3
(10) Blaðsíða 4
(11) Blaðsíða 5
(12) Blaðsíða 6
(13) Blaðsíða 7
(14) Blaðsíða 8
(15) Blaðsíða 9
(16) Blaðsíða 10
(17) Blaðsíða 11
(18) Blaðsíða 12
(19) Blaðsíða 13
(20) Blaðsíða 14
(21) Blaðsíða 15
(22) Blaðsíða 16
(23) Blaðsíða 17
(24) Blaðsíða 18
(25) Blaðsíða 19
(26) Blaðsíða 20
(27) Blaðsíða 21
(28) Blaðsíða 22
(29) Blaðsíða 23
(30) Blaðsíða 24
(31) Blaðsíða 25
(32) Blaðsíða 26
(33) Blaðsíða 27
(34) Blaðsíða 28
(35) Blaðsíða 29
(36) Blaðsíða 30
(37) Blaðsíða 31
(38) Blaðsíða 32
(39) Blaðsíða 33
(40) Blaðsíða 34
(41) Blaðsíða 35
(42) Blaðsíða 36
(43) Blaðsíða 37
(44) Blaðsíða 38
(45) Blaðsíða 39
(46) Blaðsíða 40
(47) Blaðsíða 41
(48) Blaðsíða 42
(49) Blaðsíða 43
(50) Blaðsíða 44
(51) Blaðsíða 45
(52) Blaðsíða 46
(53) Blaðsíða 47
(54) Blaðsíða 48
(55) Blaðsíða 49
(56) Blaðsíða 50
(57) Blaðsíða 51
(58) Blaðsíða 52
(59) Blaðsíða 53
(60) Blaðsíða 54
(61) Blaðsíða 55
(62) Blaðsíða 56
(63) Blaðsíða 57
(64) Blaðsíða 58
(65) Blaðsíða 59
(66) Blaðsíða 60
(67) Blaðsíða 61
(68) Blaðsíða 62
(69) Blaðsíða 63
(70) Blaðsíða 64
(71) Blaðsíða 65
(72) Blaðsíða 66
(73) Blaðsíða 67
(74) Blaðsíða 68
(75) Blaðsíða 69
(76) Blaðsíða 70
(77) Blaðsíða 71
(78) Blaðsíða 72
(79) Blaðsíða 73
(80) Blaðsíða 74
(81) Blaðsíða 75
(82) Blaðsíða 76
(83) Blaðsíða 77
(84) Blaðsíða 78
(85) Blaðsíða 79
(86) Blaðsíða 80
(87) Blaðsíða 81
(88) Blaðsíða 82
(89) Blaðsíða 83
(90) Blaðsíða 84
(91) Blaðsíða 85
(92) Blaðsíða 86
(93) Blaðsíða 87
(94) Blaðsíða 88
(95) Blaðsíða 89
(96) Blaðsíða 90
(97) Blaðsíða 91
(98) Blaðsíða 92
(99) Blaðsíða 93
(100) Blaðsíða 94
(101) Blaðsíða 95
(102) Blaðsíða 96
(103) Blaðsíða 97
(104) Blaðsíða 98
(105) Blaðsíða 99
(106) Blaðsíða 100
(107) Blaðsíða 101
(108) Blaðsíða 102
(109) Blaðsíða 103
(110) Blaðsíða 104
(111) Blaðsíða 105
(112) Blaðsíða 106
(113) Blaðsíða 107
(114) Blaðsíða 108
(115) Blaðsíða 109
(116) Blaðsíða 110
(117) Blaðsíða 111
(118) Blaðsíða 112
(119) Blaðsíða 113
(120) Blaðsíða 114
(121) Blaðsíða 115
(122) Blaðsíða 116
(123) Blaðsíða 117
(124) Blaðsíða 118
(125) Blaðsíða 119
(126) Blaðsíða 120
(127) Blaðsíða 121
(128) Blaðsíða 122
(129) Blaðsíða 123
(130) Blaðsíða 124
(131) Blaðsíða 125
(132) Blaðsíða 126
(133) Blaðsíða 127
(134) Blaðsíða 128
(135) Blaðsíða 129
(136) Blaðsíða 130
(137) Blaðsíða 131
(138) Blaðsíða 132
(139) Blaðsíða 133
(140) Blaðsíða 134
(141) Blaðsíða 135
(142) Blaðsíða 136
(143) Blaðsíða 137
(144) Blaðsíða 138
(145) Blaðsíða 139
(146) Blaðsíða 140
(147) Blaðsíða 141
(148) Blaðsíða 142
(149) Blaðsíða 143
(150) Blaðsíða 144
(151) Blaðsíða 145
(152) Blaðsíða 146
(153) Blaðsíða 147
(154) Blaðsíða 148
(155) Blaðsíða 149
(156) Blaðsíða 150
(157) Blaðsíða 151
(158) Blaðsíða 152
(159) Blaðsíða 153
(160) Blaðsíða 154
(161) Blaðsíða 155
(162) Blaðsíða 156
(163) Blaðsíða 157
(164) Blaðsíða 158
(165) Blaðsíða 159
(166) Blaðsíða 160
(167) Blaðsíða 161
(168) Blaðsíða 162
(169) Blaðsíða 163
(170) Blaðsíða 164
(171) Blaðsíða 165
(172) Blaðsíða 166
(173) Mynd
(174) Mynd
(175) Mynd
(176) Mynd
(177) Mynd
(178) Mynd
(179) Kápa
(180) Kápa
(181) Saurblað
(182) Saurblað
(183) Band
(184) Band
(185) Kjölur
(186) Framsnið
(187) Kvarði
(188) Litaspjald