(18) Blaðsíða 14
14
stærstu og beztu eru tekin frá, og geynul til
útsáðs næsta ár.
Jað liggur nú næst fyrir búmanninn,
að bera urnbyggju fyrir, að geyma jarðeplin
óskemnul um veturinn; ef þau frjósa verða þau
hvorki böfð til mannehlis nje handa pen-
ingi. Til aö fyrirbyggja , að jarðepli frjósi, er
vanalegast að geyma þau niðri í þurum ograka-
lausum kjallara, eða grafa þau 4 eða 5 feta
djúpt í sand niöur; og þekja. þau með þuru
heyi eða laufi. En þessu verður ekki ætíð nje
alstaðar komið við. Jað hefur því verið stung-
ið upp á tveimur öðrurn aðferðum til aö geyma
jarðepli, og bafa báðar vel heppnazt. Önnur
aðferðin er, að láta jarðeplin í körfur, og drepa 1
þeim síðan nokkur augnablik ofan í sjóðandi
vatn; breiöa síðan jarðeplin á þann stað, sem
súgur er, svo þau geti fljótt þornað, oggeyma
þau síðan í svölu lopti, og liræra þar iðuglega
í þeim með reku eða trjespaða. Hin aðferðin
er etin óbrotnari, jarðeplin eru þá látin á vel
þuran stað, þar sein sól skín mjög á þau, og
súgur er nógur. En við það missa þau í frjófg-
unarafli sínu, og verða hrukkótt utan. jþannig
geymast þau allan veturinn, án þess að skemm-
ast, eða verða bragðverri.
Jað er enginn efi á, að af öllum kunnug-
um matjurtum eru jarðeplin lang notamest í bún-
(1) Band
(2) Band
(3) Saurblað
(4) Saurblað
(5) Blaðsíða 1
(6) Blaðsíða 2
(7) Blaðsíða 3
(8) Blaðsíða 4
(9) Blaðsíða 5
(10) Blaðsíða 6
(11) Blaðsíða 7
(12) Blaðsíða 8
(13) Blaðsíða 9
(14) Blaðsíða 10
(15) Blaðsíða 11
(16) Blaðsíða 12
(17) Blaðsíða 13
(18) Blaðsíða 14
(19) Blaðsíða 15
(20) Blaðsíða 16
(21) Blaðsíða 17
(22) Blaðsíða 18
(23) Blaðsíða 19
(24) Blaðsíða 20
(25) Blaðsíða 21
(26) Blaðsíða 22
(27) Blaðsíða 23
(28) Blaðsíða 24
(29) Saurblað
(30) Saurblað
(31) Band
(32) Band
(33) Kjölur
(34) Framsnið
(35) Kvarði
(36) Litaspjald
(2) Band
(3) Saurblað
(4) Saurblað
(5) Blaðsíða 1
(6) Blaðsíða 2
(7) Blaðsíða 3
(8) Blaðsíða 4
(9) Blaðsíða 5
(10) Blaðsíða 6
(11) Blaðsíða 7
(12) Blaðsíða 8
(13) Blaðsíða 9
(14) Blaðsíða 10
(15) Blaðsíða 11
(16) Blaðsíða 12
(17) Blaðsíða 13
(18) Blaðsíða 14
(19) Blaðsíða 15
(20) Blaðsíða 16
(21) Blaðsíða 17
(22) Blaðsíða 18
(23) Blaðsíða 19
(24) Blaðsíða 20
(25) Blaðsíða 21
(26) Blaðsíða 22
(27) Blaðsíða 23
(28) Blaðsíða 24
(29) Saurblað
(30) Saurblað
(31) Band
(32) Band
(33) Kjölur
(34) Framsnið
(35) Kvarði
(36) Litaspjald