142 han er vel vaagnet. Deres Spise opbevares almindelig i runde Træ- æsker med Laag til (Ask), hvilke just ikke altid ere meget renlige. Gaffel bruger Islænderen ikke. Naar man gjennemgaaer den islandske Diæt, da er det klart, at af de 3 nærende Ilovedsubstanser: æggelivideholdige, olieholdige og stivelseholdige Fodemidler de 2 forste udgjore en altfor ufor- holdsmæssig stor Andeel. At Mangelen paa Grønsager, Kryderi og Salt er en absolut Hovedfeil ved det islandske Kjokken, har jeg alle- rede omtalt; og dette er saa meget mere Tilfældet som flere af de- res Spiser i og for sig ere temmelig ufordbielige. Man seer ogsaa, at mange af deres Læger ville finde Spiren til flere af deres Syg- domme i Diæten; jeg vil ikke tale om den praktiserende Præst Gun- nar sen, som i de hyppige Meelspiser endog vil finde Aarsagen til Rheumatismen, en Anskuelse , som vist neppe er holdbar. Men at flere af de islandske Sygdomme virkelig skyldes Diæten, er vist nok. Saaledes er forst og fremmest de hyppige dyspeptiske Tilfælde og den saakaldte Nåbitur en Folge af flere ufordbielige Spiser, maaskee af det sure Smor, de mange Meelspiser, eller den megen Nydelse af Skyr. At Hydatidesygdommen (den saakaldte Leversyge) har sin Oprindelse fra Diæten, er jeg ovérbeviist om. Jeg har grundet me- get over, i hvilken Deel af de islandske Fodemidler Spiren til denne Sygdom skulde ligge, men det har været mig umuligt at udfinde det. Jeg troede forst, at denne Entozoe eller dens Æg kom ind i Orga- nismen med Faaremelken, Melkespiserne eller Faarekjodet. Hydati- der blandt de islandske Faar er nemlig en overordentlig hyppig Syg- dom, og Leversygen blandt Islænderne synes tilmed at være hyppi- gere i Oplandet end ved Sokysterne. Men ved nærmere at under- soge Faarehydatiden, som forresten hyppigst findes i Nettet, sjeldnere i Leveren, fandt jeg, at denne var forskjellig fra den menneskelige, da den nemlig havde en langagtig Hals med en tydelig Mundaabning. Justitsraad Thor siensen antager etsteds i en Medicinalberetning, at Leversygen skyldes den udelukkende Nydelse af kold Mad, hvilket imidlertid neppe er rimeligt; en Anden af Lægerne vil finde Aarsa- gen til denne Sygdom i Nydelsen af det ugjærede Brod, men dette spises ogsaa paa Færoerne, uden at Sygdommen kjendes der; en Tredie soger Grunden i Mangelen paa Gronsager osv. Jeg er over-

(1) Band
(2) Band
(3) Saurblað
(4) Saurblað
(5) Mynd
(6) Mynd
(7) Blaðsíða [1]
(8) Blaðsíða [2]
(9) Blaðsíða [3]
(10) Blaðsíða [4]
(11) Blaðsíða [5]
(12) Blaðsíða [6]
(13) Blaðsíða [7]
(14) Blaðsíða [8]
(15) Blaðsíða 1
(16) Blaðsíða 2
(17) Blaðsíða 3
(18) Blaðsíða 4
(19) Blaðsíða 5
(20) Blaðsíða 6
(21) Blaðsíða 7
(22) Blaðsíða 8
(23) Blaðsíða 9
(24) Blaðsíða 10
(25) Blaðsíða 11
(26) Blaðsíða 12
(27) Blaðsíða 13
(28) Blaðsíða 14
(29) Blaðsíða 15
(30) Blaðsíða 16
(31) Blaðsíða 17
(32) Blaðsíða 18
(33) Blaðsíða 19
(34) Blaðsíða 20
(35) Blaðsíða 21
(36) Blaðsíða 22
(37) Blaðsíða 23
(38) Blaðsíða 24
(39) Blaðsíða 25
(40) Blaðsíða 26
(41) Blaðsíða 27
(42) Blaðsíða 28
(43) Mynd
(44) Mynd
(45) Blaðsíða 29
(46) Blaðsíða 30
(47) Blaðsíða 31
(48) Blaðsíða 32
(49) Blaðsíða 33
(50) Blaðsíða 34
(51) Blaðsíða 35
(52) Blaðsíða 36
(53) Blaðsíða 37
(54) Blaðsíða 38
(55) Blaðsíða 39
(56) Blaðsíða 40
(57) Blaðsíða 41
(58) Blaðsíða 42
(59) Blaðsíða 43
(60) Blaðsíða 44
(61) Blaðsíða 45
(62) Blaðsíða 46
(63) Blaðsíða 47
(64) Blaðsíða 48
(65) Blaðsíða 49
(66) Blaðsíða 50
(67) Blaðsíða 51
(68) Blaðsíða 52
(69) Blaðsíða 53
(70) Blaðsíða 54
(71) Blaðsíða 55
(72) Blaðsíða 56
(73) Blaðsíða 57
(74) Blaðsíða 58
(75) Blaðsíða 59
(76) Blaðsíða 60
(77) Blaðsíða 61
(78) Blaðsíða 62
(79) Blaðsíða 63
(80) Blaðsíða 64
(81) Blaðsíða 65
(82) Blaðsíða 66
(83) Blaðsíða 67
(84) Blaðsíða 68
(85) Blaðsíða 69
(86) Blaðsíða 70
(87) Blaðsíða 71
(88) Blaðsíða 72
(89) Blaðsíða 73
(90) Blaðsíða 74
(91) Mynd
(92) Mynd
(93) Blaðsíða 75
(94) Blaðsíða 76
(95) Blaðsíða 77
(96) Blaðsíða 78
(97) Blaðsíða 79
(98) Blaðsíða 80
(99) Mynd
(100) Mynd
(101) Blaðsíða 81
(102) Blaðsíða 82
(103) Blaðsíða 83
(104) Blaðsíða 84
(105) Blaðsíða 85
(106) Blaðsíða 86
(107) Blaðsíða 87
(108) Blaðsíða 88
(109) Blaðsíða 89
(110) Blaðsíða 90
(111) Blaðsíða 91
(112) Blaðsíða 92
(113) Blaðsíða 93
(114) Blaðsíða 94
(115) Blaðsíða 95
(116) Blaðsíða 96
(117) Blaðsíða 97
(118) Blaðsíða 98
(119) Blaðsíða 99
(120) Blaðsíða 100
(121) Blaðsíða 101
(122) Blaðsíða 102
(123) Blaðsíða 103
(124) Blaðsíða 104
(125) Blaðsíða 105
(126) Blaðsíða 106
(127) Blaðsíða 107
(128) Blaðsíða 108
(129) Blaðsíða 109
(130) Blaðsíða 110
(131) Blaðsíða 111
(132) Blaðsíða 112
(133) Blaðsíða 113
(134) Blaðsíða 114
(135) Blaðsíða 115
(136) Blaðsíða 116
(137) Blaðsíða 117
(138) Blaðsíða 118
(139) Blaðsíða 119
(140) Blaðsíða 120
(141) Blaðsíða 121
(142) Blaðsíða 122
(143) Blaðsíða 123
(144) Blaðsíða 124
(145) Blaðsíða 125
(146) Blaðsíða 126
(147) Blaðsíða 127
(148) Blaðsíða 128
(149) Blaðsíða 129
(150) Blaðsíða 130
(151) Blaðsíða 131
(152) Blaðsíða 132
(153) Blaðsíða 133
(154) Blaðsíða 134
(155) Blaðsíða 135
(156) Blaðsíða 136
(157) Blaðsíða 137
(158) Blaðsíða 138
(159) Blaðsíða 139
(160) Blaðsíða 140
(161) Blaðsíða 141
(162) Blaðsíða 142
(163) Blaðsíða 143
(164) Blaðsíða 144
(165) Blaðsíða 145
(166) Blaðsíða 146
(167) Blaðsíða 147
(168) Blaðsíða 148
(169) Blaðsíða 149
(170) Blaðsíða 150
(171) Blaðsíða 151
(172) Blaðsíða 152
(173) Blaðsíða 153
(174) Blaðsíða 154
(175) Blaðsíða 155
(176) Blaðsíða 156
(177) Blaðsíða 157
(178) Blaðsíða 158
(179) Blaðsíða 159
(180) Blaðsíða 160
(181) Blaðsíða 161
(182) Blaðsíða 162
(183) Blaðsíða 163
(184) Blaðsíða 164
(185) Blaðsíða 165
(186) Blaðsíða 166
(187) Blaðsíða 167
(188) Blaðsíða 168
(189) Blaðsíða 169
(190) Blaðsíða 170
(191) Blaðsíða 171
(192) Blaðsíða 172
(193) Mynd
(194) Mynd
(195) Blaðsíða 173
(196) Blaðsíða 174
(197) Blaðsíða 175
(198) Blaðsíða 176
(199) Blaðsíða 177
(200) Blaðsíða 178
(201) Blaðsíða 179
(202) Blaðsíða 180
(203) Blaðsíða 181
(204) Blaðsíða 182
(205) Blaðsíða 183
(206) Blaðsíða 184
(207) Blaðsíða 185
(208) Blaðsíða 186
(209) Blaðsíða 187
(210) Blaðsíða 188
(211) Blaðsíða 189
(212) Blaðsíða 190
(213) Blaðsíða 191
(214) Blaðsíða 192
(215) Blaðsíða 193
(216) Blaðsíða 194
(217) Blaðsíða 195
(218) Blaðsíða 196
(219) Blaðsíða 197
(220) Blaðsíða 198
(221) Blaðsíða 199
(222) Blaðsíða 200
(223) Mynd
(224) Mynd
(225) Mynd
(226) Mynd
(227) Saurblað
(228) Saurblað
(229) Band
(230) Band
(231) Kjölur
(232) Framsnið
(233) Kvarði
(234) Litaspjald