22 variS jarbeplum til niatgjörfear, þá samt æ’tla jeg ab fara iim þab nokkrum orbum, ef ske mætti, a& þab yrbi þeim til leibbeiningar er mibur vrfcru frófear í því efni. Hvarvetna þar sem jarbppli eru. sett í deiglenda jörfe og feita, verba þau laus- ari í sjer og-bragblakari; en þaö rná þó nokkuS bæta meb því, aí> sjóöa þau'í saltvatni meb rnáta- legri su&q, liclla.síban seibinu af og setja svo ket- ilinn yfir glæbur og íáta- þau þar rybja sig eba * þorna, og sá um leib yfir þau smámuldu salti. J>au bæta og gjöra hollari kjötmat, alls konar fisk- æti, mýkja vel harbæti t. a. m. .harbari fisk sjeu þau borbub meb honum, og geta þannig sparab þcim feitmeti, sem þess þuTfa meb. Líka eru þau ágæt í mjólkur-blandaba grauta ánpab.hvort sobin flysjub og stöppub, eba skorin hrá. smátt í eundur, og má þá í hvert si'np, eptirvild, drýgja mjölib, hvort sem heldur brúkab er úr grjónum eba rugi. Sömuleibis eru jarbéplin sobin og vel stöppub hentug til braubgjörbar, og er þá mjöl-* ib hnobab saman vib þau unz deigib verbur máta-' lega hart; eins má drýgja ertur til helminga meb því ab bæta vib þær smáum eba hálfskornúm eplum. Ab steikja jarbepli undir potti, sem hvolft sje yfir glób og látinn eldur of^p á, eins og þég- ar braub er bakab, gjörir þau vel sætabsmtkk; líka má steikja þau í tóinri eimirju og’verba þá

(1) Front Board
(2) Front Board
(3) Front Flyleaf
(4) Front Flyleaf
(5) Page 1
(6) Page 2
(7) Page 3
(8) Page 4
(9) Page 5
(10) Page 6
(11) Page 7
(12) Page 8
(13) Page 9
(14) Page 10
(15) Page 11
(16) Page 12
(17) Page 13
(18) Page 14
(19) Page 15
(20) Page 16
(21) Page 17
(22) Page 18
(23) Page 19
(24) Page 20
(25) Page 21
(26) Page 22
(27) Page 23
(28) Page 24
(29) Rear Flyleaf
(30) Rear Flyleaf
(31) Rear Board
(32) Rear Board
(33) Spine
(34) Fore Edge
(35) Scale
(36) Color Palette