37 lileypingu, þess meira fæst skyri&, en drykkurinn verfeur minni, þar eí> mjólkin seybist niíiur. þannig hefur, til reynslu gjört hjá mjer, fengizt úr 15 pottum mjólk- ur 8V4mörk skyrs og 15 merkur drykkjar. En þar eb jeg hef ekki mikla reynslu fyrir þessu, læt jeg gilda reynslu hinna eldri, og fylgi reikningshætti þeirra síbar í ritl- ingi þessum1. V Taki menn ársnyt kýrinnar, sem mjólkar.............................. 1500potta; dragi þar fr<í Y60, fyrir rj rnun mjólk- urinnar vic) setningu og strokknn, meí) 25 — Ver£a eplir 1475 pottar; úr þessum 1475 pottum fæst eptir áí)ursogí)u 31/, tunna skyrs, og G tunnur drykkjar; smjtirií) ur 1500pottum gjori jeg 10 fjórí).; þegar jeg set skyr og drykk met) dýrara verftinu, sokurn gæ<6a þess, verftur reikningurinn þannig: Smjtirií) lOfjórí)...................5 v. s, f. Skyrií) 3J/3 tunna, tunnan á 2 v. . 6 - 26 - Drykkur 6 tunnnr, tunnan á 30 f. . 4 - 20 - Samtals 16- 6- þ>á hefur monnum þótt vert, aí) gæta þess, í hverjum hlutfóllum, at) kýr mjólki um árshring- inn, frá burfo þoirra aí) reikna árií) fyrir, til jnfnlengdar áric) eptir; skipta menn árshring

(1) Band
(2) Band
(3) Blaðsíða 1
(4) Blaðsíða 2
(5) Blaðsíða 3
(6) Blaðsíða 4
(7) Blaðsíða 5
(8) Blaðsíða 6
(9) Blaðsíða 7
(10) Blaðsíða 8
(11) Blaðsíða 9
(12) Blaðsíða 10
(13) Blaðsíða 11
(14) Blaðsíða 12
(15) Blaðsíða 13
(16) Blaðsíða 14
(17) Blaðsíða 15
(18) Blaðsíða 16
(19) Blaðsíða 17
(20) Blaðsíða 18
(21) Blaðsíða 19
(22) Blaðsíða 20
(23) Blaðsíða 21
(24) Blaðsíða 22
(25) Blaðsíða 23
(26) Blaðsíða 24
(27) Blaðsíða 25
(28) Blaðsíða 26
(29) Blaðsíða 27
(30) Blaðsíða 28
(31) Blaðsíða 29
(32) Blaðsíða 30
(33) Blaðsíða 31
(34) Blaðsíða 32
(35) Blaðsíða 33
(36) Blaðsíða 34
(37) Blaðsíða 35
(38) Blaðsíða 36
(39) Blaðsíða 37
(40) Blaðsíða 38
(41) Blaðsíða 39
(42) Blaðsíða 40
(43) Blaðsíða 41
(44) Blaðsíða 42
(45) Blaðsíða 43
(46) Blaðsíða 44
(47) Blaðsíða 45
(48) Blaðsíða 46
(49) Blaðsíða 47
(50) Blaðsíða 48
(51) Blaðsíða 49
(52) Blaðsíða 50
(53) Blaðsíða 51
(54) Blaðsíða 52
(55) Blaðsíða 53
(56) Blaðsíða 54
(57) Blaðsíða 55
(58) Blaðsíða 56
(59) Blaðsíða 57
(60) Blaðsíða 58
(61) Blaðsíða 59
(62) Blaðsíða 60
(63) Blaðsíða 61
(64) Blaðsíða 62
(65) Blaðsíða 63
(66) Blaðsíða 64
(67) Blaðsíða 65
(68) Blaðsíða 66
(69) Blaðsíða 67
(70) Blaðsíða 68
(71) Blaðsíða 69
(72) Blaðsíða 70
(73) Blaðsíða 71
(74) Blaðsíða 72
(75) Band
(76) Band
(77) Kjölur
(78) Framsnið
(79) Kvarði
(80) Litaspjald